2个月前菜妈在公众号里给大家科普了下酸奶问题，在这2个月里，菜妈一家亲口品尝了不少酸奶，也搜罗了不少酸奶信息。

　　之前菜妈写过一期关于牛奶评测，由于入选评测的数量太多，导致最后很多读者眼盲了。

　　所以这次关于酸奶的评测，菜妈只把值得推荐给宝宝们的健康酸奶给大家罗列出来。

　　老读者应该知道，我们之前也整理过一个清单，这次也算是一个更新迭代啦，主要保留的都是冷藏的酸奶。

　　冷藏酸奶对于原奶品质的要求更高，并且也保留了酸奶中的活菌。相比牛奶只是单纯补充优质蛋白和钙来说，冷藏酸奶对健康的益处相对更大些。

　　过量摄取游离糖（下周写写“好糖坏糖”，感兴趣记得点「在看」告诉我~）是目前广泛存在的健康隐患。因此，不论是大人还是孩子，无糖酸奶还是最推荐的。

　　尤其对于孩子们来说，无糖零食和饮料（包括乳制品）不仅可以减少龋齿的发生风险，也可以降低超重肥胖的发生率，对培养清淡的饮食习惯也有帮助。

　　虽然我们一直说，符合国家标准的都是可以放心安全食用的，但对于孩子来说，没有必要额外去接触增香、增稠的添加剂（如果胶、海藻胶、明胶、黄原胶、琼脂、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯等）的酸奶。

　　买得到的好酸奶才是现实的。一些小众品牌销售渠道较少，货源不稳定，并不作为这次推荐的产品。

　　简爱裸酸奶算是比较有名的无糖酸奶啦，我们在无糖酸奶清单1.0版本中就有了 。大名鼎鼎的「生牛乳、乳酸菌、其他没了 」也是广为流传。

　　配料里除了生牛乳、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌外，还添加了其他菌种，属于发酵乳。

　　不过这里菜妈要提一句，蜂蜜被很多人认为是一种挺健康的蔗糖（白砂糖）替代品。

　　所以如果可以的话，不加更健康啦~相对来说，更健康的做法是可以在里面加入新鲜的水果粒，来达到中和酸的效果。

　　配料表也很简单，只有生牛乳和菌。但是虽然没有加糖，但碳水含量远高于其他产品。

　　亲自口品尝后，可以吃出微甜的口感。但是这种甜味既不来源于蔗糖，也不来源于代糖。

　　而是采用了特殊加工工艺，将生牛乳中的乳糖进行了处理，从而达到了「不酸微甜」的效果。如果不接受普通无糖酸奶的宝贝们，可以尝试下。

　　添加了除保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌以外的菌，还有乳清蛋白粉，所以从类别上算是“风味酸乳”。在这7款产品中，也是比较明确是针对儿童市场。袋子的包装，可直接吸吸饮用，方便携带。

　　个人觉得相比如实和简爱来说，酸度更弱一些。厚度上会相对比罐装的酸奶稀一些，可能也是方便吸饮。

　　除了原味0蔗糖外，父爱配方还有另外两款产品，分别是2%蔗糖和4%蔗糖的香蕉味和草莓味。

　　虽然蔗糖添加量较少，也可以给大孩子食用，但不符合本次“无糖”的入选标准，就不在这次的清单里啦，不接受完全无糖的大宝宝们可以选择哈。

　　配料里只有生牛乳、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌yb体育，属于正宗的酸乳。而且性价比真的超级高，十几块一大碗，便宜大碗说的就是它啦！

　　性状有点像是「豆腐」状，不适合用吸管，更适合用勺子。不过吃上去是真的挺酸的，更适合大一些、不怕酸的娃。

　　配料表可以看到，「优诺优丝0蔗糖」的脂肪含量远高于其他产品，但其实并不是只有「优诺优丝0蔗糖」的脂肪含量那么高，优诺优丝系列的其他产品同样如此。这来源于法式慢发酵和优诺独特的加工工艺。

　　亲口品尝后，可以明显感觉到这款酸奶比较稠，饱腹感比较强……从热量上也可以明显发现，「优诺优丝0蔗糖」相比其它几款酸奶，热量高了不少哟。超重肥胖的宝宝们，还是绕开它吧。

　　这款是菜妈最近在逛盒马时发现的新品，蛋白质含量远高于其他产品，可能是因为配料中添加了牛奶蛋白粉和乳清蛋白粉，大幅提高了其蛋白质含量。但是需要指出的是，过高的蛋白质含量并不适合1岁内的婴幼儿，因此不用过分追求「高蛋白」这样的数据。

　　口感上来说，并没有很强烈的酸味，虽然没有加糖，但我们家两个孩子都可以接受并且爱喝。

　　此外，市面上还有不少高蛋白质含量的酸奶，除了可以通过添加各种蛋白粉来提高蛋白质的含量外，采用奶酪制法也可以大幅提高产品的蛋白质含量。

　　比如「卡士Yo Keep自律生活版」正是采用了奶酪制法，可以理解为这是一款把普通发酵乳进一步浓缩的产品，营养密度相对更高，更适合在减重塑型期间作为奶制品摄入。当然如此高的蛋白质含量，菜妈着实不推荐给婴幼儿和儿童食用。

　　5岁以内都不建议吃脱脂的奶和奶制品。脱脂的同时把脂溶性维生素也都一起去除了。

　　有的孩子喜欢吃酸倒也无妨，有的孩子可能就不那么接受。这几款里面「光明如实」和「和润纯酸奶」相对比较酸。推荐可以在里面加入新鲜的水果粒，或是健康的谷物一起吃。「新希望雪兰初心」、「优诺优丝0蔗糖」、「北海牧场3.1倍蛋白质」相对没有这么酸。

　　口感接受度理论上是非常高的，因为吃出来的是明显的甜味而没有酸味，性状也是十足的细腻，对于儿童和婴幼儿来说接受程度可能会更高，大钱哥哥和小白弟弟都非常喜欢。

　　「简爱父爱配方（原味）」主打的就是儿童群体，并且设计成了吸吸乐的样子，产品包装也是十分的可爱，相信还没开吃孩子们就已经迫不及待了。不过价格相对也不便宜。