酸奶，学名为发酵乳。它富含优质乳蛋白及钙。市场上的酸奶主要分为发酵乳和风味发酵乳两大类。酸奶制品含有丰富的营养成分和活性乳酸菌群，深受广大消费者的喜爱。...

　　酸奶又称酸乳，是以牛奶为主要原料，经乳酸菌发酵而制成的一种营养丰富、风味独特的保健食品，深受人们喜爱。那么，牛奶为什么会发酵变成酸奶？为什么酸奶比牛奶更易于...